MONTREAL (j’aime ça) Como de costume, sempre que venho a Montreal vou jantar na casa do meu ex-orientador. Devo dizer que isso não é uma coisa muito comum entre ex-orientador e ex-orientado já que a convivência durante o período de doutorado é algo bastante estressante e não são muitos que conseguem ter uma relação amigável após 4 anos de árduas discussões.

Além de assuntos científicos, os vinhos de  Cahors, uma região não muito glamurosa do sudoeste da França, fazem parte das nossas conversas. Aliás, Robert foi que me apresentou os vinhos de Cahors e Madiran, dos quais eu me tornei um fâ quase incodicional. Pois bem, pode-se dizer que esses vinhos sempre estão presentes nas nossas discussões “científicas”.

Hoje os escolhidos foram “Chateau la Coustarelle 2005″ e “Clos  la Coutale 2007″. Ambos muito bons, mas o primeiro foi um dos melhores Cahors que eu já tomei (GGGG1/2).

Pra acompanhar esses excelentes vinhos, a sempre prestativa Lucie, esposa do Robert, preparou um jantar memorável. Assim fica difícil não querer voltar…